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Le pottok, du pré à l'assiette
Symbole incontournable du Pays basque, le pottok incarne, dans l'imaginaire collectif, les valeurs du territoire : force et rusticité. Jean-michel Lopez, éleveur originaire d'Ascain, nous raconte le parcours de ces petits chevaux si typiques de la région. Plongée à la découverte d'une race ancestrale.
Retrouvez le dossier en intégralité dès demain dans le N°1012 de La semaine du Pays basque, disponible en kiosques.
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Le 01/03/2013 à 06h50