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L'abattoir se spécialise dans l'agneau de lait
Après deux ans et demi de travaux, la chaîne d'abattage ovine voit le jour à l'abattoir intercommunal de Saint Jean-Pied-de-Port. Le directeur, José Mogabure, a choisi de spécialisé l'outil dans l'agneau de lait. Il propose des prestations qui respectent scrupuleusement l'hygiène et la traçabilité des animaux. Le but de cette opération qui a coûté prés de 3 millions d'euros, est de revaloriser la production de viande locale.
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